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养老院中饮食有哪些特点

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发表时间:2022-05-16 21:45

  在福提园养老院中养老时饮食非常重要,所以养老公寓在食物供应方面应当注意,一般会要求多样化的饮食,由于老年人消化吸收能力下降,所以对于脂肪含量比较高的肉类限制较严格。同时针对一些心脑血管健康等,以素食为主,那么在福提园养老院中饮食有哪些特点呢?

  一、膳食烹调控油控盐

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  在养老公寓中对于饮食的控制非常的讲究,尤其烹调方式上主要是以蒸煮和小炒为主,但是炒菜当中对于盐量和油量进行合理的控制,一般很少给老人们吃一些爆炒或油炸类的食物,取而代之的是蒸煮炖为主,但这丝毫不影响色香味,养老公寓中对于各种调味料甚至都有比较严苛的规定,其中有很多心脑血管问题的老人,如果摄入过多的油和盐,那么会使身体负担越发加重,而且老年人本身口味就发生了一些变化,步入老年期后,对于一些油腻食物比较排斥,但养老公寓并不是完全的禁忌油炸和爆炒类的食物,而是阶段性改善,多样化饮食。

  二、膳食个体化

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  在福提园养老院各老人的膳食指标都有所不同,一般采用个性化的餐食配置。首先需要了解老年人的身体状况,对于长期居住的老人会建立健康状况档案,根据阶段性健康情况来配置下一阶段的饮食食谱,这类科学的分类管理、膳食的个体化是提高老人身体素质保证,营养摄取充足的关键所在,而且养老公寓当中还会配备营养师进行长期的指导,选择符合老年人健康需求的食物,让老人在膳食平衡的同时尽量的满足口腹之欲。

  福提园养老院在饮食方面备受认可,食物的选材也要比普通食堂选材更加严格,比如一些根茎类和菌藻类的食材都需要定点供应,以保证食材的新鲜性和可靠性。因为严格的采购筛选以及营养式搭配流程,所以不要担心老人在养老公寓当中营养摄入不足等情况,各养老公寓都能够保障老年人充足的食物供应。


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